新华财经北京10月17日电（张保贺） 北方继续降雨使得全国蔬菜批发价转涨，产地出货缓慢导致全国商品薯销地批发价稳步上行。截至2025年10月17日，农业农村部重点监测28种蔬菜批发价报5.03元／公斤，环比（10月10日）上涨3.07%，同比（2024年10月18日，下同）仍下跌13.13%。当期全国商品薯销地批发均价为2.22元／公斤期配宝，环比上涨1.17%，同比涨幅扩大至1.97%。此外，定西商品薯出货价亦是震荡走强。
农业农村部：重点监测28种蔬菜日度批发均价
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院
农业农村部：全国商品薯销地批发价格
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院
新华·中国（定西）马铃薯产业指数
频繁降雨使得定西商品薯出货缓慢且出货价震荡上行；销售增量的种薯行情延续低位震荡；国际市场竞争加剧，定西乃至全国初级薯制品出厂价继续下调。截至10月17日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数为926.37点，环比上涨0.11%，同比上涨23.80%；分项指数期配宝，新华·定西一级鲜食粉质商品薯产地批发价格指数1136.85点，环比下跌3.85%，同比上涨14.64%；新华·定西一级鲜食兼用商品薯产地批发价格指数901.97点，环比下滑0.90%，同比上涨27.66%；新华·定西一级鲜食脆质商品薯产地批发价格指数882.29点，环比领涨且涨幅为2.61%，同比涨幅为23.00%。同期，新华·定西马铃薯淀粉产地批发价格指数为868.61点，环比缩减0.76%，同比跌幅缩窄至7.10%；定西马铃薯全粉出厂价亦是震荡下滑。
新华·中国（定西）马铃薯产业指数全景图
数据来源：新华指数研究院
定西商品薯市场
除品牌化的新大坪及后续集中上市的青薯9号外，当期定西各主销品种出货价呈现出不同程度上涨。具体来看，新大坪产地批发价为1805.56元／吨，环比下滑3.85%；陇薯7号为1327.50元／吨，环比仅上涨0.57%；希森6号上涨至1323.75元／吨，环比上涨3.69%；陇薯10号上调至1242.86元／吨，环比上浮0.50%；集中上市预期下的青薯9号下降至1216.25元／吨，环比下跌1.92%；价格偏低的冀张薯12号快速回升至1165.71元／吨，环比上涨4.08%，涨幅居首。短期内西北地区降雨持续，使得定西商品薯出货价看涨。
定西主栽六大品种产地批发价格走势图
数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数研究院
定西种薯市场
过去月余，定西原原种零星出货且出货价呈现出持续窄幅下滑走势。接续西南混作区、南方冬作区种薯采购将持续升温；短期内，定西原原种销售增量且出货价有望止跌持稳。
国内薯制品市场
国际国内初级薯制品进入集中生产季，欧亚大陆加工商品薯价格低位且加工产能看涨。叠加国内初级薯制品库存高位，导致定西乃至全国初级薯制品出厂价持续震荡下调。截至2025年10月17日，定西马铃薯淀粉出厂价为6830.43元／吨，环比下滑0.76%，同比跌幅缩窄至7.10%；马铃薯全粉出厂价为10663.21元／吨，环比下跌2.64%，同比下跌20.54%。同期，围场初级薯制品出厂价稳弱。当期，价格偏高的全国马铃薯全粉出厂价下滑2.90%，价格低位的全国马铃薯淀粉出厂价再次下调0.57%。
定西初级薯制品出厂价格走势图
数据来源：定西市安定区人民政府、新华指数研究院
新华指数研究院农业市场研究中心预测期配宝，有鉴于国内下游食品加工企业采购缩量，短期内定西乃至全国初级薯制品产能或将快速提升且出厂价看跌。
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